건강을 챙기는 찐 채소 아침 식사 (전날 준비, 영양 균형, 지속 가능)
아침을 제대로 먹느냐 안 먹느냐에 따라 오전 집중력이 확연히 달라집니다. 저도 한때 바쁘다는 이유로 빵 한 조각으로 하루를 시작했는데, 그날 오후에는 어김없이 피로가 몰려왔고 점심에 과식하는 패턴이 반복됐습니다. 찐 채소와 달걀을 아침으로 바꾸고 나서야 그 악순환이 끊겼습니다. 전날 손질이 만드는 여유로운 아침아침 식사가 힘든 가장 큰 이유는 시간이 아니라 '준비 피로감'입니다. 일어나자마자 칼을 잡아야 한다는 생각 자체가 식사를 포기하게 만들죠. 제가 직접 써봤는데, 전날 저녁에 채소를 손질해 밀폐 용기에 담아두면 다음 날 아침은 완전히 달라집니다.손질 순서는 이렇습니다. 당근은 세로로 4등분한 뒤 어슷하게 썰어 웨지 모양으로 만들고, 애호박은 3등분 후 당근보다 두껍게 자릅니다. 여기서 중요한 포인트..
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